こんにちは
宮城県鳴子温泉峡でジェラート店を営む「鳴子農園」です
今日は、『そもそも、ジェラートってなに？』というお話を
「ジェラート（gelato）」の語源は、イタリア語の動詞 「gelare（ジェラーレ）」 に由来します。この言葉はイタリア語で「凍った」「冷やした」という意味の形容詞ですが、名詞としては『凍ったお菓子』つまり「アイスクリーム」ということになります。
アメリカを中心に発展したアイスクリームは工業製品が多いですが、ジェラートの本場イタリアでは40％以上が手作りでので「イタリア風のアイスクリーム」が「ジェラート」だと考えるととわかりやすいと思います。
